ورشة تدريبية حول سلامة العذاء لفنادق البترا

المدينة نيوز :- نظمت سلطة إقليم البترا التنموي السياحي، بالتعاون مع جمعية الفنادق الأردنية، اليوم الاثنين، ورشة تدريبية توعوية لموظفي القطاع الفندقي في البترا.
وقال رئيس مجلس مفوضي سلطة إقليم الدكتور سليمان الفرجات، إن هذه الورشة تلبي متطلبات الجهات الرقابية وهيئات سلامة الغذاء لتأهيل الكوادر البشرية المسؤولة عن تطبيق أنظمة سلامة الغذاء داخل شركات الصناعات الغذائية، والتغذية والتموين، ونظام "الهاسب" في المطاعم والفنادق وجميع الشركات الواقعة داخل السلسلة الغذائية.
وجاءت الورشة التي شارك بها مدراء طعام وشراب وكوادر عاملة في قطاع الفنادق، ضمن توجهات سلطة البترا للارتقاء بالخدمات وتحسين نوعيتها بالتشاركية مع جمعية الفنادق.
وركزت الورشة على مفاهيم سلامة الغذاء و"الهاسب" لصقل مهارات المشاركين في فهم متطلباتها، وتحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة، وإنشاء خطة متكاملة لنظام "الهاسب"، بالإضافة إلى استعراض متطلبات وبنود نظام سلامة الغذاء طبقاً للمواصفات القياسية.
يذكر أن سلطة البترا تولي موضوع رفع كفاءة القطاع السياحي أولوية كبيرة، خصوصاً بعد أن استعادت الحركة السياحية عافيتها من آثار وتداعيات جائحة كورونا.
--(بترا)