طبيبة تحدّد أفضل الإضافات للسلطة صحياً

تم نشره الثلاثاء 25 نيسان / أبريل 2023 10:00 مساءً
طبيبة تحدّد أفضل الإضافات للسلطة صحياً
سلطة

المدينة نيوز :- أعلنت الدكتورة زهرة بافلوفا أخصائية الغدد الصماء في مركز جامعة موسكو الطبي، أن افضل الإضافات للسلطة هي عصير الليمون الطبيعي وزيت الزيتون والخل البلسمي.

وتقول بافلوفا: "عصير الليمون- قبل كل شيء غني بفيتامين С وثانيا له نكهة خاصة ويؤكد في نفس الوقت على نكهة المواد الأخرى، وثالثا يخفض المنتجات النهائية لعملية الغلوزة (Glycation)‏ التي تنتج من تفاعل البروتينات والدهون مع السكريات تحت تاثير درجات الحرارة العالية. وبالطبع هذه غير موجودة في سلطة الخضروات الطازجة. ولكن تظهر عند إضافة المأكولات البحرية والجبن والفطر المخلل والبيض او اللحم".

ووفقا لها تزيد منتجات عملية الغلوزة من خطر تطور امراض تصلب الشرايين وداء السكري والزهايمر.

وتضيف: يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وفي مقدمتها أوميغا -3 التي لها خصائص مضادة للالتهابات وهذا مهم جدا للقلب والأوعية الدموية.

والخل البلسمي هو مثل عصير الليمون يخفض من منتجات عملية الغلوزة ولكنه في نفس الوقت "يخفض بنسبة معينة من المواد المفيدة في الجسم. لأن الخل يعتبر مادة سامة لكبد الإنسان". لذلك لا توصي باستخدامه بإفراط.



مواضيع ساخنة اخرى
الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية
" الصحة " :  97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم " الصحة " : 97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم
الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع
3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار 3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار
الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن
العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا
" الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار " الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار
العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا
الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي
بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان
عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي
إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن
تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام
ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي
الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة
الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات