عن الفستق

من منا لا يحب الفستق ؟؟؟ أنا بالنسبة لي أعشق الفستق بكافة أنواعه وأشكاله ، لكن النوع المدخن له وضع خاص بالنسبة لدي .

للعلم ، الفستق له مذاق فريد تفرزه الزيوت والمعادن التي تساهم في تكوينه .

أكثر شيء جذاب في الفستق هو الصوت الذي ينتج عن طريقه أكله ، أنا أسميها "قرش " ، وياما "قرشت " في طفولتي فستق ، وذات يوم ... ونتيجة التهام حفنة من الفستق على دفعة واحدة ، تسببت في كسر أحد اسناني ، فقد تبين أن هناك حجر في تلك الحفنة ، من شدة الألم بدأت أشتم صاحب المحل الذي باعني كيس الفستق ، لكني في الحقيقة لم اتوقف عن "قرش " الفستق ، ورغم الوجع الذي أنا فيه .

أذكر أن أمي كانت تشتري لي فستقا من النوع "المش مقشر " ، ذلك النوع الذي يصدر "خشخشة " في الجيوب ، أساسا من منا لم يكن في طفولته يعشق خرخشة الجيوب .

كبرت وأنا ما زلت أحمل نفس العشق لذلك الفستق ، رغم الأسنان "الخربانة " ورغم أن هناك بعض الطواحين التي قضت نحبها منذ أعوام ، كبرت وقد جربت مذاق كافة الأنواع والأشكال للفستق . حتى صرت خبيرا في هذا المجال .

أهم شيء تعلمته من أكل الفستق ، هو القدرة على تمييز حبات الفستق المليانه عن غيرها ، من حبات الفستق الفاضي .