ورشة تدريبية حول تصنيع الخل والمخللات في كفرنجه

المدينة نيوز- نظمت مؤسسة نهر الاردن بالتعاون مع مركز ارداة في عجلون وجمعية رائدات وملتقى نشميات كفرنجه الثلاثاء ورشة تدريبية عن صناعة الخل والمخللات ضمن مشروع سلسلة القيمة المراعية للنوع الاجتماعي في مقر الملتقى لعدد من الجمعيات التعاونية والخيرية وسيدات من المجتمع المحلي.

وقال مستشار ارادة في عجلون علي يوسف المومني ان هذه الورشة تاتي بدعم من وكالة الانماء الالمانية "GIZ" تهدف الى اكساب الجمعيات وسيدات المجتمع المحلي مهارة التصنيع الغذائي مثل المخللات والخل والمربيات التي تكسب المتدربات مهارة التصنيع الذي قد يخول البعض لإنشاء مشاريع اقتصادية مربحة ومعامل صغيرة تخدم الافراد و تساعده الجمعيات في دعم مواردها لخدمة منتسبيها في تحسين دخولهم .

واكد المومني ان المركز سيكون على تواصل ومتابعة معهم لتقديم أي مساعده واستشاره حول مواصفات التصنيع العالمية وكيفية تسويق المنتجات في السوق المحلي مثمنا دور الوكالة الالمانية لمنحها هذه المبادرة التي تسهم في تطوير وتعزيز مثل هذة الورش التدريبية لتنمي عمل المشاريع الصغيرة الفردية والجماعية لدى سيدات المجتمع المحلي في المحافظة وغيرها من المحافظات الاخرى في المملكة .

وعرضت المدربتان المهندسة فدوى ابو كركي وفاطمة القضاة الطرق الصحيحة لصناعة المخللات والخل واستخدام الادوات المناسبة في صناعتها والتعبئة الصحيحة له لانتاج منتج محسن و تسويقه بالشكل المناسب في السوق المحلي .

وتخلل الدورة التي حضرها مدير تنمية المحافظة وليد عبيدات على تطبيق عملي لصناعة المخللات والخل امام المتدربات ابتداء من مرحلة التصنيع وكيفية التعبئة والحفظ وانتهاء بمرحلة تقديم المنتج بشكله النهائي .

(بترا)