بالصور: طماطم سوداء قريباً في الاسواق
تم نشره الأربعاء 11 حزيران / يونيو 2014 04:25 مساءً
طماطم سوداء
المدينة نيوز :- أنظر ولا تتعجب..طماطم سوداء، تسمى ” Indigo Rose” أو الـ”روز النيلية” وهو نوع جديد من الطماطم المستهجنة في السوق البريطانية والأمريكية، لونها أسود من الخارج وأحمر من الداخل.
وعلى الرغم من غرابة لونها إلا أنها لذيذة جداً، علاوة على كونها غنية بمضادات أكسدة خاصة مقاومة لكافة أنواع السرطان، مثل الأنثوسيانين المسؤولة عن مكافحة مرض السكري والسمنة، وهي التي تمنحها هذا اللون الأحمر الأرجواني.
تنتج سلالة الطماطم السوداء عن طريق تهجين الطماطم الأرجوانية والطماطم الحمراء. وتكون بلون أحمر عند بدء نضجها، إلا أنها تتغير إلى اللون الأسود عند اكتمال النضج، ولها قيمة غذائية أعلى من مثيلاتها الحمراء.
شاهد الصور:
