اخبار من الجامعة الهاشمية ليوم الاثنين

المدينة نيوز :- فاز كتاب "المحافظة على سلامة الأطعمة وقيمتها الغذائية" بجائزة خليل السالم للتأليف والبحث العلمي والإرشاد لعام 2014 لأحسن كتاب مؤلف في تخصص التغذية والتصنيع الغذائي الذي تنظمها نقابة المهندسين الزراعيين الأردنيين بالتعاون مع جمعية خليل السالم وتبلغ قيمة الجائزة (3) آلاف دينار. وتم تكريم مؤلفي الكتاب ضمن حفل تكريمي أُقيم بمجمع النقابات المهنية، وهم: الدكتورة ريما فايز تيم، والدكتور محمود أبوغوش من كلية العلوم الطبية المساندة في الجامعة الهاشمية، والدكتورة هبة البوادي والدكتور طارق العسيلي من جامعة العلوم والتكنولوجيا.

ويعد هذا الكتاب الأول من نوعه في الأردن والذي يعنى بالتعريف بمكونات الغذاء الصحي، ومحتويات الأطعمة من العناصر الغذائية، وكيفية قراءة بطاقة البيان، وعوامل الخطورة التي تؤثر على القيمة الغذائية، والتأثيرات السلبية للتغيير في القيمة الغذائية على صحة المستهلك عوامل الخطورة التي تؤثر على سلامة الأطعمة، والمحافظة على سلامة الأطعمة، وقيمتها الغذائية أثناء تداول الغذاء من الشراء وحتى التقديم.

كما وضح الكتاب كيفية تحضير وتقديم وجبة صحية غنية بالعناصر الغذائية وقليلة بالطاقة، وكذلك التنظيف، والتعقيم، وسلامة الأطعمة، والمواد المضافة وأثرها على الصحة، لذا فقد أكد مقيمو الكتاب أهمية الكتاب للقراء، وللطلبة الدارسين، وللمواطنين، وللمجتمع المحلي والعربي بمستوياتهم الثقافية المختلفة.

ويتشرف مؤلفو الكتاب بإهداء هذا الفوز إلى الجامعة الهاشمية الرائدة في التأليف والنشر العلمي ممثلة برئيسها الأستاذ الدكتور كمال الدين بني هاني وأعضاء الهيئة التدريسية وجميع العاملين فيها.

وتضم تصنيفات الجائزة لهذا العام جائزة أفضل مؤلف في تخصص الإنتاج الحيواني أو التغذية والتصنيع الغذائي, وجائزة أفضل مؤلف الإنتاج النباتي أو الوقاية النباتية, جائزة لأحسن وسيلة إرشادية زراعية, وجائزة أفضل مشروع وطني زراعي أو بيئي, وجائزة صندوق ابدأ لأفضل فكرة مشروع اقتصادي زرعي "شامل تقديم دراسة جدوى اقتصادية", وجائزة شركة العطاء الزراعية لأحسن مشروع أو بحث تخرج لطلبة كليات الزراعة.

وتهدف نقابة المهندسين الزراعيين للتأكيد أهمية تكريم العلماء والباحثين في مجالات نشر وتأليف الكتب والأبحاث الزراعية في مختلف التخصصات، حيث تولي النقابة الجانب العلمي والمهني التخصصي أهمية لرفع سوية المهنة في الأردن واستمرار تميز المهندس الزراعي الأردني.

كما التقى الأستاذ الدكتور كمال الدين بني هاني رئيس الجامعة الهاشمية بوفد من مجموعة دواكم الصيدلانية ضم كلا من الدكتور عارف العابد والدكتور مؤيد أبوشقرة، بحضور عميد كلية العلوم الصيدلانية الدكتور نزار مهيدات بهدف إيجاد شراكة حقيقية بين القطاع الأكاديمي والقطاع الخاص في مجال التدريب والتأهيل والرعاية الصيدلانية من أجل العمل على توقيع اتقافية تعاون ثنائي لإنشاء صيدلية تدريبية نموذجية تعنى بتقديم خدمات التدريب وخدمة الاستفسار عن الدواء لطلبة كلية العلوم الصيدلانية.

وأكد رئيس الجامعة الدكتور بني هاني بأهمية تعزيز علاقات التعاون مع مؤسسات القطاع الخاص، مشيراً إلى أهمية دور سلسلة صيدليات "دواكم" وأثره الإيجابي في إنجاح التدريب العملي لطلبة كلية العلوم الصيدلانية.

وقال عميد الكلية الدكتور نزار مهيدات أن الكلية تعد أحدث كلية في الجامعة الهاشمية وقد باشرت استقبال الدفعة الأولى من طلبتها عام 2013/2014، وتسعى في رفد قطاع الصيدلة والخدمات الطبية في الأردن بالكفاءات العلمية المتميزة. وأضاف إن الكلية تسعى ضمن رؤية طموحة بتطوير أساليب التدريس والتدريب وإجراء أبحاث علمية وفتح المزيد من آفاق التدريب لطلبة الكلية في تخصصي الصيدلة الإدارية والصيدلة الصناعية.