تناول الجبن يحمي الأسنان من التسوس ويزيد العناية بها

المدينة نيوز:- أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن تناول الجبن يعمل على حماية الأسنان من التسوس عن طريق زيادة انتاج اللعاب والذي يساهم في معادلة حموضة الفم وبالتالي حماية الأسنان من الأضرار التي قد تلحق بها. كما أكد الباحثون أيضاً أن مضغ الجبن ينشئ طبقة عازلة حول الأسنان تحميها من الحامض الذي يسبب تآكلاً بها.
-
نشرت الدراسة التي قام بها فريق من الأكاديمية العامة لطب الأسنان بالولايات المتحدة في مجلة طب الأسنان العام. وأكد الباحثون أن تناول الجبن يحمي الأسنان من الحامض من خلال حث الفم على انتاج المزيد من اللعاب المعادل للحموضة. وإلى جانب هذا, أشار الباحثون إلى أن الجبن يعمل على إطلاق مواد كيميائية تعمل على تكوين طبقة على الأسنان تحميها من الحامض.

وقام الباحثون في الدراسة بتقسيم الأطفال المشاركين فيها والذين تبلغ أعمارهم 12-15 عاماً إلى ثلاث مجموعات, الأولى تتناول الزبادي والثانية الحليب والثالثة تتناول الجبن الشيدر. ووجد الباحثون أن هؤلاء الذين تناولوا اللبن والزبادي لم يحدث تغيرات في مستوى الحموضة في أفواههم. وعلى العكس, فإن مستوى الحموضة قد انخفض في المجموعة التي تناولت الجبن.