شوربة السمك على الطريقة الفرنسية

تم نشره الأربعاء 25 تشرين الثّاني / نوفمبر 2015 08:36 صباحاً
شوربة السمك على الطريقة الفرنسية
شوربة السمك

المدينة نيوز - نقدم لك وصفة شوربة السمك الفرنسية.

المقادير
- ملعقتان من زيت الزيتون

- حبتا بصل مفرومتان

- حبتا كراث مفرومتان (الجزء الأبيض فقط)

- كيلوغرام من الأسماك المختلطة (الجمبري، السلمون، زرقاء العين)

- حبة شمر مفرومة

- 4 حبات طماطم مفرومة

- فصا ثوم مفرومان

- غصنان من البقدونس، بالإضافة إلى بقدونس مفروم للتزيين

- ورقتان من غار

- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

- 4 أكواب من مرق السمك

- كوبان من جراد البحر المعلب

- نصف كوب من الكريمة الثقيلة

- خبز محمص بالجبن والمايونيز للتزيين

طريقة التحضير
1 – سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والكراث وحركيها لمدة 3 دقائق حتى يذبل البصل.

2 – أضيفي الأسماك، والشمر، والطماطم، والثوم والبقدونس، ثم حركي المكونات معاً لمدة دقيقتين.

3 – أضيفي أوراق الغار، ومعجون الطماطم وحركي المزيج، ثم أضيفي مرق السمك.

4 – أتركي الشوربة حتى تغلي على نار عالية، ثم اخفضي الحرارة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.

5 – صفي الشوربة بمصفاة مع الضغط على المكونات الصلبة لاستخراج النكهة واحتفظي بالمرق.

6 – أعيدي المرق إلى القدر ثم أضيفي إليه جراد البحر المعلب، واتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

7 – أضيفي الكريمة إلى الشوربة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة، ثم قدميها دافئةً وزينيها بالبقدونس والخبز المحمص والمايونيز حسب رغبتك.



مواضيع ساخنة اخرى
الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية الإفتاء: حكم شراء الأضحية عن طريق البطاقات الائتمانية
" الصحة " :  97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم " الصحة " : 97 حالة “حصبة” سجلت منذ أيار لدى أشخاص لم يتلقوا المطعوم
الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع الملكة في يوم اللاجىء العالمي : دعونا نتأمل في معاناة الأمهات والرضع
3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار 3341طن خضار وفواكه ترد للسوق المركزي الثلاثاء - اسعار
الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن الدهامشة : الداخلية وفرت كل التسهيلات لقدوم العراقيين للأردن
العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا العلاوين: التوسعة الرابعة ستمكن المصفاة من تكرير 120 ألف برميل نفط يوميا
" الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار " الائتمان العسكري " : تمويل طلبات بقيمة 13 مليون دينار
العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا العيسوي يفتتح وحدة غسيل كلى بالمركز الطبي العسكري بمأدبا
الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي الصحة: مخزون استراتيجي للأمصال المضادة للدغات الأفاعي
بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان بالاسماء : تنقلات واسعة في امانة عمان
عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي عضو في لجنة الاقتصاد النيابية: بطء شديد في تنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي
إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن إخلاء طفل من غزة لاستكمال علاجه بالأردن
تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام تسجيل 14 إصابة بالملاريا جميعها إصابات وافدة منذ بداية العام
ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي ملك إسبانيا : الأردن هو حجر الرحى في الاستقرار الإقليمي
الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة الملك : حل الدولتين أساسي لتحقيق السلام والازدهار في المنطقة
الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات الهواري يؤكد أهمية ضبط العدوى لتقليل مدة إقامة المرضى في المستشفيات