شوربة حبوب الأرز واللبن

المدينة نيوز - إليكِ وصفة شوربة حبوب الأرز واللبن.

المقادير
- كوب ونصف من اللبن كامل الدسم

- بيضة كبيرة مخفوقة

- نصف كوب من حبوب الأرز الأبيض الطويل

- علبة حمص مصفاة

- كوبان من أوراق السبانخ الصغيرة المفرومة

- 3 أرباع كوب من أوراق الكزبرة المفرومة

- 3 أرباع كوب من أوراق النعناع المفرومة

- 3 أرباع كوب من أوراق الحميضة المفرومة

- نصف كوب من الشبت المفروم

- ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير
1 – اخفقي اللبن والبيض مع 4 أكواب من الماء في قدر متوسطة الحجم حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم أضيفي الأرز.

2 – مع تحريك الخليط ضعي القدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الحمص واتركي الخليط لينضج على النار مع التحريك لمدة 15 دقيقة.

3 – أضيفي السبانخ، والكزبرة، والنعناع، والحميضة، والشبت وتبلي الشوربة بالملح والفلفل.

4 – انقلي الحساء إلى وعاء كبير، ثم أدخليه إلى الثلاجة ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل، قدمي الشوربة في أطباق وزينيها بالمزيد من الأعشاب.