معجزة عظيمة لبذور الكرفس تجهلونها !

المدينة نيوز :- لم تبخل علينا الطبيعة التي وهبنا إياها الله عز و جل، بأي شيء يحتاجه الإنسان من العناصر الضرورية لصحته و حتى جماله، و من بينها بذور الكرفس التي تعتبر واحدة من الهدايا التي أهدتنا إياها الطبيعة، فهي تعود على الإنسان بعدة فوائد مهمة لصحته.

فقد بين الدكتور حمدى السيد أحد الأخصائيين في التغذية العلاجية، أن لبذور الكرفس فوائد صحية كثيرة على صحة الإنسان فهي تعمل على حمايته من العديد من الأمراض، و من هذه الفوائد نذكر:

بذور الكرفس هي واحدة من البذور الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين “B1″، “E”، “C”، “A”،  بالإضافة إلى احتوائها على العديد من الألياف التي تلعب دورا هاما في تحسين و تسهيل عملية الهضم.

احتواء بذور الكرفس على العديد من المعادن نذكر من بينها الصوديوم، الكالسيوم المغنيسيوم، الفسفور، الزنك، البوتاسيوم، الحديد، المنغنيز، النحاس و السيلينيوم، كل هذه المعادن لها دور كبير في المحافظة على سلامة العظام و كذلك حمايتها من الهشاشة إضافة إلى تقوية الأسنان.

احتواء بذور الكرفس على مضادات الأكسدة و فيتامين “C”، التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي و الوقوف كجدار صلب أمام الفيروسات و الميكروبات.

كما أثبتت عدة أبحاث حديثة فوائد تناول بذور الكرفس حيث تم الوصول إلى أن تناول كوب مغلى من هذه البذور بانتظام، يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، و القضاء على الوزن الزائد، إضافة إلى فعاليتها في الحد من نمو و انتشار الخلايا السرطانية في الجسم، و منها الوقاية من سرطان القولون و سرطان المستقيم. كما لهذه البذور أيضا تأثير إيجابي في حماية الكبد من التلف و دعم وظائفها، مع مراعاة عدم الإفراط في تناولها لكي لا تصبح مضرة.

و في الأخير قال الدكتور السيد أن من أفضل الطرق في استخدام بذور الكرفس، هو إضافة ملعقة منها على مقدار مناسب من الماء مغلي، حيث يمكن للشخص شربه على الريق، و أيضا يمكن إضافة العسل إليه.