الكلية الجامعية التطبيقية تنظم مسابقة" الطبخ التراثي الاردني"
المدينة نيوز:- نظمت الكلية الجامعية التطبيقية للتعليم الفندقي والسياحي اليوم الخميس مسابقة الطبخ الاردني التراثي بانواعه المختلفة حيث اعد الطلبة اطباق طعام متنوعة بالاضافة الى الحلويات العربية.
وقال عميد الكلية الدكتور محسن مخامرة ان هذه المسابقة تتيح ابتكار انواع مختلفة من الطعام الاردني باسلوب عصري حديث مما يسهم في جعل الطعام الاردني هدف للسياح بقصد التذوق مشيرا الى انتشار سياحة الطعام في دول العالم الخارجي وانها بدات حاليا في الاردن.
واضاف الدكتور مخامرة لوكالة الانباء الاردنية (بترا)ان مسابقة الطبخ الاردني هي ضمن نشاطات وفعاليات ا لكلية التي يشارك فيها الطلبة بهدف اظهار مهاراتهم في فن الطبخ والتي درسوها خلال الفصول الماضية والتي تشتمل على مهارات نظرية وتطبيقية مما يجعل الكلية مختلفة عن باق الكليات السياحية بالتدريس النظري والعملي من خلال مختبرات عالية المستوى.
واشار الى ان هذه المسابقة هي تقليد سنوي يحضره ضيوف من جميع القطاعات السياحية والتعليمية بهدف المشاركة في تذوق هذه الاطعمة الاردنية المختلفة وتقديم ملاحظاتهم عليها بهدف تقييم نوعية الطعام المقدم او ابراز الملاحظات الايجابية حول طريقة تقديم الطعام ونوعيته والمواد المستخدمة في صناعته .
وبين الدكتور مخامرة ان هذه المسابقة تتيح تقيم مهارات الطلبة واعطائهم علامات تدخل في باب التقيم لهم مشيرا الى ان المسابقة تشجع روح المنافسة بين الطلبة وتدفعهم الى الامام في تفوق مستمر وواضح .
واضاف ان الكلية متميزة بمناهج واساليب تدريس تركز على المهارات والسلوك والمعرفة ليصبح خريجوها فخرا للمؤسسات الفندقية والسياحية التي باتت تتسابق على تعيينهم وتقديم فرص عمل مجزية لهم لافتا الى ان الكلية بنت استراتيجيتها التعليمية بالتركيز على الجانب التطبيقي وتطوير المهارات والسلوك بالاضافة الى المعرفة.
يذكر ان الكلية الجامعية قامت على اساس غير ربحي لخدمة القطاع الفندقي والسياحي تقدم البرامج الاكاديمية المتخصصة على مستوى البكالوريس والدبلوم في الادارة الفندقية والادارة السياحية، مبينا ان الكلية تقدم ايضا برامج تدريب طويلة الاجل وقصيرة الاجل تمتد بين اسبوع الى ثمانية اشهر وخاصة الدبلوم التدريبي ودورات الادلاء السياحيين بالتعاون مع وزارة السياحة والاثار .
(بترا)
