فطيرة بالتين والجبنة البيضاء
المدينة نيوز - نقدم لك وصفة فطيرة بالتين والجبنة البيضاء.
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
-ربع كوب من جبنة بارميزان مبشورة
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة مقطعة إلى مكعبات
- ربع كوب من الماء البارد
- 170 غراماً من الجبنة البيضاء مقطعة إلى شرائح
- 450 غراماً من التين الطازج
- بيضة مخفوقة
طريقة التحضير
1 – اخلطي الدقيق والملح والزبدة في الخلاط الكهربائي.
2 – أضيفي الماء ببطء حتى تتشكل وتتجمع العجينة، ثم غلفي العجينة بكيس بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3 – سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وافردي العجينة على سطح مرشوشة بالطحين على شكل دائرة رقيقة.
4 – ضعي عليها طبقة من شرائح الجبنة البيضاء مع ترك 2 سنتمتر من الحواف فارغة.
5 – رصي على طبقة الجبنة طبقة من شرائح التين، ثم إطوي حواف الفطيرة إلى الداخل وادهنيها بالبيض المخفوق.
6 – إخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج وتتحمر، ثم قدميها باردة.
