ورق العنب .. طبخة يحبها الجميع ..فوائدها عديدة

المدينة نيوز:- يعتبر ورق العنب من الأكلات المحببة لدى الجميع و المليء بالفوائد الغذائية، حيث يحتوي على نسبة من فيتامينات ( ب 1 ,ب 2 , ب 3 ) المفيدة لسلامة الجهاز العصبي، كما يساعد ورق العنب على زيادة كبيرة لمناعة الجسم، ويعتبر ضروري لسلامة الجلد وإعادة بناء الأنسجة.

وتبعا لأخصائي تغذية فإن ورق العنب يحتوي على الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والحديد والفسفور ومعدن البودون الهام جداً في عملية زيادة هرمون الإستروجين عند السيدات مما يقلل من فرصة حدوث هشاشة العظام لديهن.

ذلك إلى جانب إحتواء ورق العنب على نسبة من السكريات البسيطة كالجلوكوز والفركتوز فهو ينظم مستوى السكر في الدم، ويحتوي على الألياف وبالتالي يمنع حدوث الإمساك، ويحتوي على الأحماض العضوية، ويزيد نشاط الكبد ويقاوم التهاباته وينشط الدورة الدموية وينظم عمل القلب، ويفيد مرضى الروماتيزم والنقرس ويحافظ على الجلد .

كل هذه الفوائد العديدة ... ستجعل ورق العنب الأكلة ليس فقط المفضلة من حيث الطعم ... بل ومن حيث الفوائد أيضاً وخاصة إذا كانت الحشوة مكونة من الأرز والبندورة والبقدونس والنعنع والليمون...