مكسرات يجب ألا يخلو منزلك منها

المدينة نيوز :- تعد المكسرات من أهم المواد الغذائية للاستهلاك اليومي، ووجودها في النظام الغذائي يجعله صحيًا، إذ تساعد في الحفاظ على رشاقة الجسم، على الرغم من احتوائها على مواد دهنية.

ومن أهم أنواع المكسرات وأكثرها انتشارا وفائدة لجسم الإنسان:

1- الجوز:

يحتوي لب الجوز على فيتامينات B2 وB12 وA وD وC وE وK وalpha-linoleic acid، ما يساعد في تطبيع إيقاع القلب وتخفيض ضغط الدم، وبينت نتائج دراسة لعلماء جامعة إلينوي الأمريكية، أن حفنة من الجوز يوميا خلال ستة أسابيع تخفض إنتاج أحماض المرارة والكوليسترول الضار، ما يساعد في الحماية من أمراض القلب وسرطان الأمعاء.

2- الفول السوداني:

يحتوي على نسبة عالية من فيتامين B9 الضروري لعمل الجهاز العصبي بصورة طبيعية، والهام أيضا تركيب الحمضين النووي والريبي وتنشيط وظائف الدماغ.

3- اللوز:

يحتوي على نسبة كالسيوم تفوق جميع المكسرات الأخرى، كما يحتوي على المنغنيز الذي يساهم في تقوية العظام، وينظم مستوى السكر في الدم، وعلى المغنيسيوم الضروري لصحة الأعضاء الداخلية والعضلات والجهاز العصبي، كما أنه غني بالألياف الغذائية وفيتامين E المضاد للالتهابات، ويكبح الشهية ويحتوي على دهون أحادية غير مشبعة، لا تسبب زيادة الوزن.

4- الكاجو:

يحتوي على الفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والحديد واليود والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم وفيتامينات A وB1 وB6 وB2 وE والأحماض الدهنية، ويساعد في تخفيض مستوى السكر والكوليسترول وضغط الدم أيضا.

5- الفستق:

غني بفيتاميني B6 وE ونسبة عالية من النحاس والمنغنيز والفسفور، وهذه المواد تحسن تركيب الدم وعمل الكبد وتخفض خطر تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

6- البندق:

يتميز البندق عن بقية المكسرات باحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الضرورية للإنسان، وفيتامينات مجموعة B وа وС وЕ وРР وعنصر الحديد، ويعد البندق كبقية المكسرات مفيدا للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، كما أنه مضاد لمرض السكري وله تأثير إيجابي في جهاز المناعة ويطهر الجسم من السموم، ويمنع بفعالية تطور سرطان الأمعاء.