شاهد عشق أكل اللحم النيء في إثيوبيا (فيديو)
تم نشره الخميس 28 آذار / مارس 2019 07:36 مساءً
اللحم
المدينة نيوز :- في معظم دول العالم يعد تناول اللحم النيء مضرا لصحة الإنسان بسبب البكتريا الضارة، لكن في إثيوبيا يعتبر اللحم النيء من الأطعمة الشهية.
عند السير في شوارع أديس أبابا من المعتاد رؤية تجمع من الناس حول طاولات المطاعم يتناولون قطع نيئة من اللحم البقري أو لحم الماعز. وعلى الرغم من شعبيته في العطلات أو الاحتفالات المختلفة، يتناول الكثير من السكان اللحوم النيئة كل يوم تقريبا، فهي بالنسبة لهم وجبة شهية تعمل على تنشيط أجسامهم، متجاهلين تعرضهم للديدان الشريطية والبكتريا الخطرة مثل السالمونيلا.
لا أحد يعرف كيف أصبح تناول اللحوم النيئة شائعة في الدولة الأفريقية، لكن التفسير الأكثر قبولا يمكن أن يرجع إلى الحروب العديدة بين المسيحيين والمسلمين منذ قرون، حيث كان يضطر المقاتلون للاختباء في الجبال وبدلا من طهي اللحم حتى لا تجذب الرائحة والدخان الأعداء، يقومون بذبح الحيوانات وتناولها نيئة,وفق فيتو .
وبعد انتهاء الحروب، واصل الإثيوبيون تناول اللحوم النيئة، وأصبح نوعا من الأطباق الشعبية الشائعة بين جميع الطوائف والأديان.
وأكثر أطباق اللحوم النيئة شيوعا في إثيوبيا هو "tere siga"، وهو طبق مكون من شرائح طويلة من اللحم يتم تقطيعها إلى شرائح صغيرة وغمسها في صلصات مختلفة وتناولها.
عند السير في شوارع أديس أبابا من المعتاد رؤية تجمع من الناس حول طاولات المطاعم يتناولون قطع نيئة من اللحم البقري أو لحم الماعز. وعلى الرغم من شعبيته في العطلات أو الاحتفالات المختلفة، يتناول الكثير من السكان اللحوم النيئة كل يوم تقريبا، فهي بالنسبة لهم وجبة شهية تعمل على تنشيط أجسامهم، متجاهلين تعرضهم للديدان الشريطية والبكتريا الخطرة مثل السالمونيلا.
لا أحد يعرف كيف أصبح تناول اللحوم النيئة شائعة في الدولة الأفريقية، لكن التفسير الأكثر قبولا يمكن أن يرجع إلى الحروب العديدة بين المسيحيين والمسلمين منذ قرون، حيث كان يضطر المقاتلون للاختباء في الجبال وبدلا من طهي اللحم حتى لا تجذب الرائحة والدخان الأعداء، يقومون بذبح الحيوانات وتناولها نيئة,وفق فيتو .
وبعد انتهاء الحروب، واصل الإثيوبيون تناول اللحوم النيئة، وأصبح نوعا من الأطباق الشعبية الشائعة بين جميع الطوائف والأديان.
وأكثر أطباق اللحوم النيئة شيوعا في إثيوبيا هو "tere siga"، وهو طبق مكون من شرائح طويلة من اللحم يتم تقطيعها إلى شرائح صغيرة وغمسها في صلصات مختلفة وتناولها.
