7 فوائد لتناول الشوفان يومياً
المدينة نيوز :- عادة ما يوصي خبراء التغذية بتضمين وجبة الافطار اليومية حبوب الشوفان لكونها وجبة صحية وسريعة التحضير وغنية جداً بقيمها الغذائية، اضافة الى فوائده الغذائية والصحية والجمالية.
1 - تعد حبوب الشّوفان الكاملة غنيّة بمضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول، ومن أهمّ هذه المركبات الأفينانثرامايد الذي يساعد على خفض مستويات ضغط الدم، وذلك عن طريق زيادة إنتاج مركب أكسيد النيتريك الذي يسهم في توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي فإنّه يحسّن تدفّق الدم، كما أنّ الأفينانثرامايد يمتلك تأثيراً مضاداً للالتهابات والحكة.
2 - تحتوي على ألياف البيتا-غلوكان القابلة للذوبان، التي تشكل محلولاً كثيفاً وهلاميّ القوام في المعدة، وقد وجد أن هذه الألياف توفر الكثير من الفوائد الصحية للجسم، مثل تقليل مستويات السكر في الدم، وزيادة الشعور بالشبع، وزيادة نموّ البكتيريا الجيّدة في الجهاز الهضميّ.
3 - المساعدة على تقليل مستويات الكوليسترول الكلي والضار في الدم، كما أنّها تقي البروتين الدهني المنخفض الكثافة من الضرر.
كما تساعد الألياف الموجودة في الشوفان على زيادة إفراز الكوليسترول من عصارة المرارة، ممّا يقلل مستويات الكوليسترول في الدم.
4 - يحسّن تناول الشوفان من التحكم في سكر الدم، وخصوصاً عند الأشخاص الذين يعانون زيادة الوزن، والمصابين بمرض السكري من النّوع الثاني، كما أنه يحسن حساسيّة الأنسولين، وذلك لاحتوائه على ألياف البيتا-غلوكان التي تؤخر إفراغ المعدة وامتصاص الغلوكوز.
5 - المساعدة على إنقاص الوزن، حيث تعتبر حبوب الشوفان من أكثر الأطعمة التي تعطي شعوراً بالشبع مدةً طويلةً بعد تناولها، وذلك لأنها تحتوي على ألياف البيتا-غلوكوان التي تبطئ عملية تفريغ المعدة من الطعام، وبذلك تقلّ السعرات الحراريّة المتناولة، والتي بدورها تساعد على إنقاص الوزن.
6 - العناية بالبشرة، فقد شاع منذ القدم استخدام الشوفان المطحون لعلاج الجلد المتهيّج والمتحسّس في حالات متعددة، كما وُجد أنّه يحسّن من أعراض الأكزيما.
7 - يساعد الشوفان على تخفيف الإمساك الشديد عند كبار السّن، ممّا يقلل حاجتهم إلى استخدام المليّنات الطبيّة وفق القبس .
وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، فقد أكدت الأبحاث التي شملت مليوني شخص تقريباً أنّ الحمية الغذائيّة العالية بالألياف من الحبوب الكاملة مثل الشوفان ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
