احذر تناول الفاصولياء الخضراء النيئة!
تم نشره الأحد 08 أيلول / سبتمبر 2019 10:23 مساءً
الفاصولياء الخضراء
المدينة نيوز :- حذرت خبيرة التغذية الألمانية آنيته سابرسكي من تناول الفاصولياء الخضراء النيئة؛ نظرا لاحتوائها على حمض «سيانيد الهيدروجين» السام.
لذا شددت سابرسكي على ضرورة طهي الفاصولياء الخضراء جيدا؛ حيث يساعد التسخين في القضاء على هذه المادة السامة وفق القبس .
يُشار إلى أن الفاصولياء الخضراء تتمتع بفوائد صحية جمّة بفضل احتوائها على البروتين النباتي والألياف الغذائية مهمة لصحة الجهاز الهضمي، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B2 وفيتامين B6 والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، فضلا عن أنها قليلة السعرات الحرارية.
