اربد: ورشة عن الممارسات الصحية لتداول المواد الغذائية
المدينة نيوز :- نظمت شعبة تمكين المرأة في مؤسسة إعمار إربد، بالتعاون مع المؤسسة العامة للغذاء والدواء، ومديرية زراعة محافظة إربد، اليوم الثلاثاء، ورشة عمل حول الممارسات الصحية لتداول المواد الغذائية والسلامة العامة.
وحضر الورشة التدريبية عدد من السيدات الريفيات العاملات في المطابخ الإنتاجية وقطاع المنتجات الريفية بإربد.
وتناولت الورشة التي قدمتها المهندسة أماني السعدي والمهندسة علا حنون من شعبة التنسيق الفني وتوعية المستهلك من المؤسسة العامة للغذاء والدواء فرع إربد عدة مواضيع مهمة ركزت على أهم الشروط الصحية الواجب توافرها بأماكن إعداد الغذاء في المنزل والمطابخ الإنتاجية من حيث البناء والمعدات وسلامة العاملين فيها، والأساليب الصحيحة بتداول الأغذية والنظافة الشخصية والممارسات الصحية في النقل والتخزين وحفظ المواد الغذائية المختلفة.
وأكد مدير زراعة محافظة إربد الدكتور عبدالوالي الطاهات، خلال افتتاح الدورة، أهمية تفعيل الجهود المؤسسية المشتركة بتطوير قطاع المنتجات الريفية وتمكين المرأة وأهمية التعاون مع المؤسسات ذات العلاقة، عبر عقد الأنشطة والدورات التدريبية التوعوية في سبيل تمكين المرأة والعاملات بقطاع المنتجات الريفية وتأهيلهن وتدريبهن وزيادة الوعي الكامل لديهن بكيفية الأداء والمعرفة التامة بجميع المحاور المتعلقة بهذا القطاع المهم.
وتحدثت رئيسة شعبة محور تمكين المرأة بمؤسسة إعمار إربد فردوس الشبار عن أهداف محور التمكين فيما يتعلق بمشاركة المرأة الاقتصادية ودورها بالتنمية وزيادة الدخل ورفع معدلات الإنتاج، من خلال رفع الوعي وإيجاد جميع السبل للتشبيك مع المؤسسات المحلية التي تدعم المرأة ومشاريعها من خلال توفير التدريب اللازم وتذليل العقبات والاجراءات القانونية التي تتعلق بتسجيل المنتج الغذائي والتراخيص اللازمة وتطوير المنتج وإيجاد منافذ تسويقية له.
وتناقش الورشة طرق الوقاية وتفادي الحوادث الشائعة في المطابخ وكيفية التعامل معها، إضافة الى تعريف السيدات المشاركات بأهم مسببات التسمم الغذائي والعوامل المساعدة لحدوثه وطرق الوقاية منه، وكيفية إعداد وتحضير المواد الغذائية مع الحفاظ على قيمتها الغذائية بإتباع تعليمات و شروط السلامة العامة عند الشراء، واختيار السلع قبل عملية التحضير وصولا الى عمليات التعبئة والتغليف ووجود بطاقة البيان المعرفة لكل منتج.
--(بترا)
