أيهما أفضل تناول الطعام ساخن أم بارد؟

المدينة نيوز :- الكثير من الأشخاص يفضل الطعام من الطهو وفوراً إلى المعدة على عكس آخرين ينتظرون إلى أن يصبح بارداً ليتناولوه على حسب رأيهم بتمتعه بمذاق أطيب.

ولكن بينت دراسة نشرت حول هذا الموضوع أن تناول الطعام الساخن يساهم في جعله أكثر قابليةً للهضم بحيث يمكن المعدة والأمعاء في هذه الحالة العمل بشكل صحيح.

وانطلاقاً من هذه النتائج فإن تناول الطعام ساخن أفضل بالنسبة للأشخاص الذين يعانون مشاكل هضمية الطعام الساخن، كما ينصح خبراء الصحة بطهو المأكولات على البخار أو عن طريق الشواء، لأن هذا يحدّ من خسارتها للمغذّيات التي تحتوي عليها، ويزيد قدرة الجسم على امتصاص المغذيات التي تحتوي عليها.