البيض النيء في الثلاجة يتأثر بنكهات القوية للمواد المخزنة مثل البصل

المدينة نيوز  - أكدت دراسة طبية حديثة أن عملية تخزين البيض  النيء بجانب الاطعمة ذات النكهات القوية والروائح النفاذة ، داخل الثلاجة فيمكن  نقل نكهة البصل عبر المسام الى البيض .

وحذرت الدراسة التي أجراها فريق  ألماني  في مدينة أولدنبورغ ،  ان يتم حفظ البيض النيئ عند تخزينه بالثلاجة ، وذلك بوضعه داخل الصندوق المخصص للبيض ، وذلك للحفاظ عليه  .

وبينت ان تنظيف البيض او غسله  قبل استخدامه ، ضار جدا ، لان قشرة البيض  تحتوي على طبقة حماية طبيعية تعمل على التصدي للجراثيم  ، فإذا تم غسل البيض او تعرضت لدرجات حرارة مختلفة ، أو غسلها بالماء ،  ستدمر الطبقة الحامية للبيض

مما يؤدي لتلفه بشكل اسرع .