أطعمة معلّبة غنية بالبروتينات

المدينة نيوز:- تكون الوجبات المعلبة سريعة التحضير ولذيذة غالباً، لكن الكثير منها مضر بالصحة، إلا أن الخبر الجيد أنها ليست كلها كذلك. إليكم بعض المعلبات التي تمنحكم حصة جيدة من البروتينات وبدون أي تأثيرات جانبية.

1 – معلبات الدجاج
بالتأكيد لا يوجد مذاق مثل تناول الدجاج الطازج، ولكن هذا لا يمنع أن معلبات صدور الدجاج غنية وبوفرة بالبروتين أكثر من الدهون، صدور الدجاج غنية أيضاً بمضادات الأكسدة للسيلنيوم، ولكن احذر عند الشراء، يجب الاختيار بين تلك التي تحتوي على نسب عالية من الصوديوم والخالية منه.

2 – معلبات الأنشوجة
الأنشوجة هو سمك صغير يشبه السردين ومتواجد بكثرة في بلاد البحر المتوسط، تلك الأسماك الصغيرة غنية بـ"أوميغا 3" وبعض الدهون والكالسيوم والنياسين وفيتامينات B، والتي يستخدمها الجسم لتحويل الطعام المهضوم إلى طاقة تساعد في تكوين العضلات، يمكن تناول الأنشوجة مع البيض المخفوق والبيتزا وفي سلطة "سيزار" وبعض أطباق المعكرونة، وللحد من الملوحة، انقع الأنشوجة في الماء لمدة 30 دقيقة ثم صفها، واتركها لتجف، وفي حالة المعلبات هناك أنواع يمكن تناولها مباشرة لعدم احتوائها على أملاح.

3 - الحبوب المعلبة
تحتوي الحبوب على نسب عالية من الكربوهيدرات والألياف, وهذا ما يجعلها مفيدة جداً للجهاز الهضمي بالكامل, كوب واحد من الفاصوليا يحتوي على 13 غراماً من البروتين جنباً إلى جنب مع حمض الفوليك والحديد والفوسفور و14 غراماً من الألياف الغذائية، وتشير الدراسات إلى أن تناول جرعات عالية من الألياف، يساعد في المعركة ضد الانتفاخ، وينصح باختيار المعلبات التي لا تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم للحد من فقدان القيم الغذائية.

4 – معلبات بلح البحر المدخن
بلح البحر ليس بلحاً حقيقياً، ولكن التسمية جاءت من التشابه الشكلي، فهو نوع من المحاريات البحرية. يحتوي على أحماض أمينية متعددة وأنزيمات وعناصر نادرة مع نسب كبيرة من البروتين و"أوميغا 3"، كل تلك العناصر تنشط الأداء الوظيفي للقلب والجهاز الليمفاوي وجهاز الغدد الصماء والعينين والأنسجة الضامة والأغشية المخاطية، ويساعد أيضاً في تخفيف حدة الالتهابات والآلام والتيبس وينشط التئام الجروح.

5 - السلمون المعلب
يعتبر السلمون من أفضل مصادر المواد الغذائية وأرخصها, لكونه غنياً بالعديد من العناصر على الرغم من صغر حجمه, من أبرز المواد الغذائية التي يؤمنها, فيتامين D و"أوميغا 3"، وأظهرت دراسة في الطب والعلوم والتمارين الرياضية، أن من لديهم مستويات عالية من فيتامين D في الدم، يميلون إلى أن تكون عضلاتهم العلوية والسفلية للجسم أقوى، فقِصر عٌمر سمكة السلمون يجعلها تحتوي على نسب أقل من الزئبق والمواد السامة الأخرى.

" وكالات "