.الأردن مكتفي ذاتيا في5 مواد غذائية .
المدينه نيوز- أصدرت دائرة الإحصاءات العامة العدد الثامن من نشرة الميزانية الغذائية لعام 2010،حيث أظهرت النتائج أن الأردن قد حقق الاكتفاء الذاتي في 5سلع غذائية رئيسية هي الزيتون وزيت الزيتون والبندورة والحليب الطازج وبيض المائدة.
كما أظهرت النتائج أيضا أن الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء (لحوم الأبقار والضأن والماعز) متدن نتيجة لانخفاض الانتاج، مما يشير إلى أن الأردن يلجأ إلى استيراد كمياتٍ كبيرةٍ من اللحوم الحمراء لسد الفجوة الغذائية الناجمة عن عدم كفاية الانتاج المحلي احتياجات المستهلكين.
وتشير البيانات إلى وجود فجوة غذائية في مواد الحبوب وخاصة مادة القمح التي لا يكفي الانتاج المحلي منها الاحتياجات الاستهلاكية. وتنبع أهمية الحبوب ومنتجاتها من أنها تساهم بما نسبته 34%من النصيب اليومي للفرد من السعرات الحرارية الكلية في عام 2010. وتبرز أهمية القمح ومنتجاته، حيث يساهم بما نسبته 72%من النصيب اليومي للفرد من السعرات الحرارية الكلية
جدول 1 نسب الاكتفاء الذاتي من المنتجات النباتية والحيوانية في الأردن للسنوات 2006- 2010
السلعة
الاكتفاء الذاتي(%)
2006
2007
2008
2009
2010
القمح
4.6
2.0
0.7
2.0
4.3
الشعير
2.1
1.6
1.5
2.7
4.4
البطاطا
90.6
85.8
79.7
80.9
83.8
الزيتون
101.8
108.5
106.7
109.2
102.4
زيت الزيتون
112.1
113.6
99.6
82.2
106.8
البندورة
226.3
273.3
290.9
293.9
201.2
البرتقال
72.0
59.7
64.2
63.7
60.9
التفاح
75.2
62.7
63.6
52.8
53.0
لحوم الأبقار
12.2
16.8
22.6
15.9
8.9
لحوم الضأن والماعز
45.2
51.3
51.7
52.1
32.3
لحوم الدجاج
90.0
85.8
85.8
90.0
87.3
الحليب الطازج
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
بيض المائدة
102.0
109.6
105.0
108.4
115.7
الأسماك
5.0
4.8
3.6
4.0
4.5
وتشير البيانات إلى أن الأردن يعتمد بشكلٍ شبه كلي على المستوردات من القمح، حيث استورد ما نسبته 98%من احتياجاته من القمح في عام 2009وانخفضت هذه النسبة في عام 2010إلى 96%ومع ذلك تبقى النسبة مرتفعة من حيث الاعتماد على المستوردات في توفير الاحتياجات من القمح. أما نسبة الاكتفاء من اللحوم الحمراء، فقد انخفضت من 35%في عام 2009إلى 20.2% في عام 2010.
ويتضح من الجدول 2انخفاض النصيب اليومي للفرد الأردني من السعرات الحرارية من 2,919سعرا حراريا في عام 2009إلى 2,820سعرا حراريا في عام 2010،بانخفاضٍ بلغ 99سعرا حرارياً بين العامين، وبما نسبته 3.4% عن عام 2009. كما يتبين أيضاًانخفاض النصيب اليومي للفرد من السعرات الحرارية من المنتجات النباتية والحيوانية في عام 2010 بمقدار181سعراً حرارياً مقارنة بنصيبه في عام 2003.
جدول2النصيب اليومي للفرد الأردني من السعرات الحرارية من المنتجات النباتية والحيوانيةخلال السنوات2003-2010(سعراحراريا/ يوم)
السنة
المجموع
المنتجات النباتية
المنتجات الحيوانية
2003
3001.0
2572.0
429.0
2004
3007.0
2610.0
397.0
2005
3052.0
2674.0
378.0
2006
3082.0
2703.0
379.0
2007
3144.0
2712.0
433.0
2008
3087.0
2661.0
426.0
2009
2919.0
2503.0
416.0
2010
2820.0
2425.0
395.0
وبينت النتائج هيمنة المنتجات النباتية على نمط الاستهلاك الغذائي للفرد الأردني، حيث شكلت المنتجات النباتية مصدراً لحوالي 86%من النصيب اليومي للفرد من السعرات الحرارية الكلية في عام 2010كما هو الحال في السنوات السابقة. وبلغ النصيب اليومي للفرد 2,425سعرا حراريا من المنتجات النباتية، و395سعراحراريا من المنتجات الحيوانية في عام 2010
ويبين جدول 3النصيب اليومي للفرد من البروتينات والدهون حسب مجموعات الغذاء (النباتية والحيوانية). ويتضح من البيانات أن النصيب اليومي للفرد من البروتينات قد بلغ 73.8غراما في عام 2010. وشكلت المنتجات النباتية ما نسبته 57.5 %أو ما قيمته 42.4غراماً منكمية البروتينات الكلية. أما بالنسبة لنصيب الفرد اليومي من الدهون حسب مجموعات الغذاء (النباتية والحيوانية)، فقد بلغ 94.7غراما في عام 2010، وكان نصيب المنتجات النباتية منها 67.2غراماً أي ما نسبته 71%من كمية الدهون الكلية.
جدول3النصيب اليومي للفرد من البروتينات والدهون حسب مجموعتي الغذاء في الأردن خلال السنوات2003-2010(غم/ يوم)
السنة
البروتينات
الدهون
المنتجات النباتية
المنتجات الحيوانية
المجموع
المنتجات النباتية
المنتجات الحيوانية
المجموع
2003
54.0
32.0
86.0
51.0
25.0
76.0
2004
51.0
28.0
79.0
61.0
25.0
86.0
2005
55.0
27.0
82.0
59.0
25.0
84.0
2006
54.0
27.0
81.0
59.0
25.0
84.0
2007
53.0
29.0
82.0
61.9
27.0
88.9
2008
53.0
31.0
84.0
52.0
27.0
79.0
2009
48.0
30.0
78.0
67.0
27.0
94.0
2010
42.4
31.4
73.8
67.2
27.5 ( السبيل )
