اغلاق المحال ومصانع الالبان في اربد في حال عدم توفير جهاز البسترة والتبريد

المدينة نيوز- امهلت المؤسسة العامة للغذاء والدواء اصحاب محال ومعارض ومصانع الالبان في محافظة اربد حتى نهاية شهر اذار المقبل لتصويب اوضاعهم وتحقيق كامل الاشتراطات الصحية التي نصت عليها قوانين وتعليمات المؤسسة .

واشترطت التعليمات الجديدة ضرورة توفر جهاز لبسترة الحليب في مصانع الالبان والمحال التي تصنع الالبان داخلها وتقوم ببيعها مباشرة للمستهلك الى جانب توفير الية فنية او جهاز قادر على اعادة تبريد الحليب بعد بستره من 80 درجة مئوية الى 5 درجات مئوية بواسطة الماء المبرد وليس الهواء كما هو معمول به في كثير من الاحيان .

وبين رئيس قسم سلامة الغذاء في المؤسسة العامة للغذاء والدواء المهندس امجد الرشايدة خلال الاجتماع الذي عقد اليوم الثلاثاء في غرفة تجارة اربد ان جهاز البسترة يمكن تصنيعه محليا على ايدي فنيين بكلفة لا تتجاوز 500 دينار خلافا لما كان يعتقد بعض اصحاب محال تصنيع الالبان بان كلفته تصل الى عشرة الاف دينار ، لافتا الى وجود الامكانية الفنية لتصنيع جهاز تبريد مرافق يعتمد على استغلال المياه الراجعة من عملية البسترة .

وكان اصحاب محال لتصنيع الالبان في اربد شكوا من عدم معرفتهم بالية الحصول على جهاز البسترة وطريقة عمله والاعتقاد السائد بارتفاع تكلفته وهو ما بدده هذا اللقاء الذي اكدوا في نهايته انهم مع كل اجراء او الية تضمن اقصى درجات الحيطة والحذر والنجاح في توفير منتجات الحليب بشكل صحي وسليم وصالح للاستهلاك البشري.

(بترا)